莓果酸奶戚风蛋糕

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1.材料A混合→手动搅拌至浅黄色→白砂糖全部融化.

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2.材料C→搅拌均匀.

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3.筛入材料D→切拌成均匀面糊.

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4.材料B混合→搅打至干性发泡.

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5.取1/3步骤4→与步骤3混合→切拌均匀.

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6.步骤5倒入剩余的步骤4→切拌均匀.

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7.模具内涂一层黄油→再沾一层面粉.

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8.倒入步骤6→用刮刀抹平表面→在桌面上顿几下→震出内部大气泡.

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9.入预热至165°C的烤箱中层→25分钟→取出倒扣在冷却加上→脱模冷却.