小炒酸菜

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1.酸菜先用冷水浸泡半小时，再洗净切丝,姜、蒜切碎，辣椒切两段，五花肉切片。

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2.热锅倒少量油，放入五花肉稍微煎出点油。

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3.煎好五花肉，放蒜姜末，还有辣椒爆香。

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4.倒入酸菜爆炒。

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5.最后放味精，起锅。（酸菜较咸，一般可以不用再放盐）