菠萝蜜炒猪肚

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1.猪肚洗净，焯水1分钟。

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2.放入胡椒、姜、葱、盐高压锅压制20分钟。

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3.菠萝蜜去核切片，椒、洋葱切件。

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4.猪肚取出切件。

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5.热锅下油，煸炒猪肚，先后加入灯笼椒、红椒和洋葱翻炒。

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6.加入少量清水和调味料，焖煮后勾芡。

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7.放入菠萝蜜，搅拌均匀即可。