虾干焖节瓜

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1.节瓜去皮去囊切件；虾干事先浸泡好，姜切片，蒜切蒜茸备用。

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2.锅内加入沸水煮开倒入切好的节瓜，加入10g的盐大火煮3分钟至软透然后捞起过凉水备用。

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3.热锅下油，爆香姜片和蒜，直接倒入虾干煸炒。

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4.炒香后倒入适量清水兑入调味料放入节瓜一同焖制。

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5.最后焖制完成勾个薄芡即可出锅。