煎鸡蛋杏鲍菇菠菜年糕汤

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1.材料：鸡蛋、杏鲍菇

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2.年糕

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3.菠菜（已洗净）

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4.将杏鲍菇清洗一下、捞出。

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5.放在案板上切成片，待用。

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6.将年糕放在案板上切成片，待用。

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7.取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。

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8.另锅倒油烧热，下入切好的杏鲍菇翻炒一下。

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9.接着，合入年糕片，倒入一些清水煮开至软。

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10.然后，合入已洗净的菠菜。

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11.加适量的盐、加适量的鸡精。

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12.调味翻匀，关火盛出。

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13.最后，合入煎鸡蛋，就可以吃吃了。