麻辣包头菜

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1.准备：包头菜一个

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2.凉水一盆

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3.干红辣椒.整花椒适量

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4.用刀把包头菜切开.把根部去除

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5.顺着菜叶把菜剥开

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6.把剥好的菜平铺切成长条

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7.把切好的包头菜白色较硬的部分和绿色部分分开

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8.锅内倒入清水.锅内冒泡放入少许 盐

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9.把切好的白色较硬的部分倒入锅中.稍微煮一下

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10.再把绿色部分倒入锅中.

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11.十秒钟后用漏勺盛入凉水中

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12.把菜的水分挤干放入碟子中

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13.均匀撒入少许盐.适量鸡精

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14.小火.锅内倒入适量花生油依次放入整花椒和干红辣椒爆香

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15.把爆香的花生油浇在包头菜上充分拌匀.凉透后 又麻又辣又香的包头菜就可以食用了。