酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉

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1.西红柿切小丁、洋葱切小丁、罗勒叶切碎，一起放进小碗；

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2.加入酱油、橄榄油和柠檬汁，拌匀即成莎莎酱。

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3.土豆煮至8成熟（用竹签能扎透，即可）

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4.煮熟的土豆放凉，去皮，切成厚片；

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5.锅中加入少许橄榄油（分量外），将土豆片煎至两面金黄；

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6.芦笋去老茎和老皮，入沸水中汆烫20秒；

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7.捞出芦笋，用冰水过凉，沥干水分；

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8.将芦笋切长段，摆在盘底；

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9.上面摆上土豆片，并撒上少许盐和胡椒粉；

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10.浇上莎莎酱或蘸食，即可。