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盖浇蚝油西兰花

宣大爷是胖妞
收录时间:2021-11-19 10:40:29  人气:4742

西兰花中的营养成分不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

而我爱吃西兰花,是因为它能有效地防止癌症以及抗流感!

主料
辅料

盖浇蚝油西兰花的做法步骤

制作小窍门

1.把西兰花弄成小朵时,可以使用剪刀。
2.用盐水泡它,可以使在西兰花里的虫子跑出来,也可以洗掉一些化学物质。
3.过热水时滴油,可以使西兰花保持亮亮的绿色。
4.不要过太久的热水,都也就不爽口了。
5.码碗时,一定要塞满。倒置时,得放几分钟不要动它。这样不容易散掉。
分类: 私房菜

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