地瓜拔丝

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1.准备两个地瓜。

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2.准备好绵白糖。

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3.把地瓜去皮。

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4.切成菱形小块儿。

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5.把锅中倒入油，等油温热了就倒入地瓜，炸至锅中没有大泡泡全是细密的小泡泡就差不多熟了。

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6.地瓜炸熟，捞出备用。

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7.锅中倒一点儿油，再倒入白糖不停的搅拌，等到糖全部化掉变成浅红色就差不多了。

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8.倒入地瓜翻炒均匀盛出即可。