椰蓉辫子包

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1.后油法，揉至可拉出大片薄膜。

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2.滚圆，放入容器里，盖保鲜膜至温暖处发酵。

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3.发酵约2.5倍大。
此时把内馅的黄油融化，然后把材料都混合匀，入冰箱冷藏一会，分成均等8个团。

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4.取出排气，分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟。

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5.取一份，擀成牛舌状，去一份馅料如图摊平。

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6.卷起，口收紧。

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7.同时做好4份。团的稍长一些。

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8.一头捏合。

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9.如图编辫子。

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10.如图，继续编。

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11.最后收口。

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12.剩余4份同样操作。
然后排入烤盘中，入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵至2倍大。
取出刷蛋液，撒芝麻。
烤箱预热180度，上数第二层，上下火，25分钟。