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豆酥碎酱

明月舞青衣
收录时间:2022-09-13 18:12:50  人气:4387

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是拉差辣椒酱的主要成分是小尖椒 糖 醋 大蒜 盐等 风味独特 很酸很辣而且蒜香浓郁 是泰国的经典辣椒酱 适用于炒菜以及凉拌也可以直接当成蘸酱使用

主料
辅料

豆酥碎酱的做法步骤

制作小窍门

豆酥:黄豆发酵干制而成 通常用来作为一个配料使用 但也会拿来作为调味酱 因其有特有的香气 与鱼片 蔬菜搭配

豆酥水份含量少 很容易炒焦变苦 只需要微微变色即可
分类: 下饭菜 自制食材 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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