夏日小凉菜---------【凉拌西瓜皮】

收录时间：2023-01-06 16:05:42 人气：814

很早就做的凉拌西瓜皮，这个夏天我家买了西瓜，瓜皮都没丢，去掉外皮和红瓤，切成条，放少量盐腌一会儿，放点醋，蒜末，辣椒油，一道爽口小凉菜就成了，酸辣爽口，配粥喝最棒了，最主要是废物利用，还省银子哈！你家这个夏天吃凉拌西瓜皮了吗？

主料

西瓜皮适量

辅料

红甜椒1个

配料

夏日小凉菜---------【凉拌西瓜皮】的做法步骤

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1.西瓜皮去掉外皮和红瓤，红椒洗净去蒂去籽；
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2.西瓜皮切成条；
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3.红椒切成条；
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4.大蒜去皮切碎；
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5.西瓜皮放入适量盐腌10分钟；
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6.腌出的水分倒掉，放入红椒丝；
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7.腌出的水分倒掉，放入红椒丝；
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8.放入蒜末；
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9.放入凉拌醋；
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10.放入鸡精，胡椒粉，辣椒油；
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11.拌匀后放冰箱冷藏半小时，装盘即可食用!

制作小窍门

1.西瓜皮腌制一下口感更脆爽；

2.凉拌菜不要一次性做很多，以免滋生细菌，引起肠胃不适。

分类：凉菜

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