家常烧茄子

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1.茄子洗净，切滚刀块，放进微波炉容器里，加盖。（图1）

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2.然后高火，一斤茄子要5分钟。（图2）

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3.葱切段，蒜切片，青椒切圈。（图3）

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4.开中大火，倒一点油，等油热了，将已经软了的茄子块放入，煎制变色。（图4）

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5.放入葱段、蒜片、青椒圈，翻炒均匀。（图5）

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6.倒入酱油、少许盐、一点糖、一点鸡精、少许水，搅拌均匀。然后中火烧开，煨1分钟，大火收汁即可。（图6）