蜂蜜柠皮马芬

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1.糖渍柠檬皮去掉内白囊后用刀切成细屑。

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2.打蛋盆里加入一个鸡蛋，用蛋抽打散

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3.加入100克蜂蜜，别问我为什么直接往盆里加，我不会告诉你下面有电子称的

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4.加入蜂蜜后搅拌均匀

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5.加入70克色拉油，老规矩，不要重味的花生油，橄榄油等。

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6.再一次用蛋抽搅拌均匀。蛋液出现均匀的乳化现象。

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7.加入清水30克或是牛奶30克。

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8.同样用蛋抽搅拌均匀

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9.加入新鲜的橙汁。我用半个橙，挤挤正好。

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10.每加入一种材料后都用蛋抽搅打均匀

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11.面粉称重后和泡打粉一起筛入打蛋盆中，换刮刀以不规则的搅拌方法搅拌至无粉团。

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12.柠檬皮屑加入。

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13.加入皮屑后搅拌均匀，其实个人觉得柠皮屑同面粉一起加入较好。

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14.面包机选择烘烤档。时间设置在35分钟。按开始键。

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15.空桶先烧5分钟，进行预热，然后放入杯子蛋糕，紧一点可以入6个。

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16.此杯子蛋糕趁热是最好吃的，也可以等凉后进行装饰再食用。这是冷却8小时后的，有一定幅度的回缩，热的时候相当松软，所以不建议大家装饰此杯子。