腊肉煲仔饭

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1.饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。

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2.大蒜和青红椒切好。

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3.先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。

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4.下辣椒翻炒一会儿。

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5.再下蒜白部分再炒一会儿。

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6.放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。