黑加仑杏仁酥球

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1.将杏仁放入烤箱150度，中层，上下火烤制10分钟后取出晾凉。

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2.晾凉后的杏仁，倒入料理机，搅打成杏仁粉。（如果没有料理机，也可以用擀面杖擀成碎颗粒状，最后的口感会不太一样哦。）

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3.黑加仑用水浸泡30分钟后，切小丁备用。

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4.黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

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5.用电动打蛋器打发到黄油顺滑，体积稍膨大，颜色变浅。

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6.分次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。

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7.搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态。

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8.倒入过筛好的低筋面粉混合物，用橡皮刮刀翻拌一下。

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9.再将杏仁粉和黑加仑碎一起倒入。

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10.用橡皮刮刀翻拌均匀，用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，裹上保鲜膜放进冰箱冷藏室冷藏30分钟。

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11.取一小块面团，搓成10克左右的小球。（可以根据自己的喜好决定面团的大小，但是一个烤盘里的大小必须一样。）

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12.将所有做好的黑加仑杏仁球码放在垫有油纸的烤盘上，送进预热170度的烤箱内。

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13.烤箱中层，上下火，170度15-20分钟即可，放凉后会更加美味。