客家酿豆腐

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1.买回来的豆泡，冲洗一下，晾干水分，用筷子把豆泡中间插出一个洞，方便带回塞肉。

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2.买回来的猪肉剁成猪肉滑，边剁边放入盐和鸡精（不想自己动手的可以直接买现成剁好的）

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3.讲肉滑塞进豆泡里边。

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4.锅里热油

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5.把塞满肉的豆泡放入煎（先煎有肉的一面，可防止肉掉出来）

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6.金黄色时返过来煎另一面，两面煎完之后装起来。

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7.锅里剩下的油，放蒜蓉爆香。

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8.倒入事先准备好的酱油跟水

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9.锅里的汁热了之后将煎过的豆泡放进去焖两分钟，让它吸收汁料。

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10.最后撒上葱花，搞定

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11.新鲜出炉喽。（题外话，葱花是我家阳台种的葱哦）