肉片炒河粉

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1.沙河粉500g

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2.瘦肉切薄片加适量油、酱油、生粉腌10分钟，葱切段、绿豆芽洗干净沥干水，备用。

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3.热锅下油倒入腌好的肉片炒至8成熟，加入绿豆芽。

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4.加入葱段翻炒。

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5.加入沙河粉、适量食盐、生抽、鸡粉。

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6.翻炒均匀、着色。

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7.最好别用锅铲炒，用筷子代替锅铲，这样河粉不容易断，今天比较赶时间，直接用锅铲炒的，而且没加老抽，加少许老抽颜色会更好看。