番茄炒蛋

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1.将四个鸡蛋打在碗中，搅拌均匀，锅中入油，下锅翻炒七成熟后盛出。

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2.锅中另入少油，将番茄切小丁，入油锅炒制，软烂后加入鸡蛋。

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3.待茄汁均匀裹住鸡蛋，放入盐鸡精调味即可，出锅时撒入葱花。