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很早就想做蛋糕卷了，参考了好几位美食家的方子，尝试过了几次，有时温度高了蛋糕卷烤黄了彩绘就不好看了，有时色素颜色或浓或太淡，这次是总结经验后算是满意的次了。
点击查看大图1.原料图。
点击查看大图2.把蛋白蛋黄分开。
点击查看大图3.在蛋黄里加1克盐和10克糖搅打均匀。
点击查看大图4.分3次加入50克色拉油，每加一次都搅打均匀。
点击查看大图5.分两次加入牛奶，每加一次都搅打均匀。
点击查看大图6.筛入低粉搅打至无颗粒状态。
点击查看大图7.取一只碗装入10克左右蛋黄糊，再倒入4滴红色素拌匀。
点击查看大图8.把蛋白打散后挤入5滴柠檬汁。
点击查看大图9.搅打至大泡时加入50克糖的1/3.
点击查看大图10.继续搅打至体积增大1倍左右，泡比较细密时加入剩下糖的1/2.
点击查看大图11.继续搅打至表面起纹路时加入剩下的糖。
点击查看大图12.搅打至湿性泡发，有长尖角，不是很直，倒扣不会掉下来。
点击查看大图13.取约红色蛋黄糊两倍体积的蛋白加入里面搅拌均匀。
点击查看大图14.准备一个裱花袋套入一个小瓶内，装好红色蛋糕糊。
点击查看大图15.剪一个小口，在上端空余处打个结。
点击查看大图16.烤盘内铺好油纸，用裱花袋画好爱心。
点击查看大图17.画爱心时，从两头往中间画，这样无论从哪头开始卷都可以。画好后送烤箱烤2分钟后取出。
点击查看大图18.烤好的样子。
点击查看大图19.烤爱心时把1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。从这里开始只能用橡皮刮刀像炒菜一样从下面往上翻，然后再切，不能画圈，以免消泡。
点击查看大图20.把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白中再翻拌均匀。直到蛋白和蛋黄完全融合。
点击查看大图21.拌好的样子。
点击查看大图22.把拌好的蛋糕糊倒入烤好爱心的烤盘内，表面抹平，再端起来震两下把表面的气泡消掉，送入烤箱170度烤15分钟。
点击查看大图23.烤好取出后立刻倒扣在铺了油纸的烤网上，揭去蛋糕上的油纸。
点击查看大图24.再铺一张油纸，把蛋糕翻过来，再把油纸揭掉。
点击查看大图25.在上面抹上草莓酱。
点击查看大图26.连着油纸一起向前卷（卷的照片拍糊了看不清），卷好定型10分钟，放冰箱冷藏后口感更好。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
