糖醋排条

点击查看大图

1.用刀背把大排以“井”字拍松

点击查看大图

2.把大排切成条状

点击查看大图

3.加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐、生抽拌匀

点击查看大图

4.在热锅里，放入油、葱姜煸一下；接着依次放入拌好的排条，煎成半熟状态。

点击查看大图

5.把沥干的排条放入无油的锅中，依次加入水、老抽、糖，盖上锅盖煮

点击查看大图

6.等排条熟了，最后加入醋调味。可以装盘啦。