榨菜蒸豆腐

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1.榨菜切小丁浸泡一会儿，不要太咸。

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2.我选嫩豆腐。（也可以是北豆腐）

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3.切片码入盘中。放置一会儿，渗出的水倒掉。

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4.炒锅热油，爆香姜蒜。

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5.肉碎炒至变白。加五香粉，料酒。

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6.下入榨菜，老抽调色。加入少许糖，蚝油。

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7.加入青红椒，韭菜花，调入鸡精，翻炒，勾芡出锅。

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8.炒好的榨菜铺在切好的豆腐上。开水蒸三分钟就可以了。

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9.咸香嫩滑，不错。