搜索
中秋佳节，27全家都会聚在一起~虽然有月饼了~但是对于全家都超爱甜食27一家人~甜食永远都是没有抵抗力的~所以~自己试着做了一下最爱吃的布朗尼芝士蛋糕给全家人品尝~~~在传统的中秋佳节里面，加入一道西式的甜点，别有一番风味哟~嘻嘻~~
点击查看大图1.（在做之前，先把饼底用的黄油拿出来融化先，芝士部分要用的奶油奶酪也融化着先。） 防粘模具的方法：用刷子把黄油液均匀的刷在模具上。
点击查看大图2.把抓一把干面粉洒在模具里。
点击查看大图3.让干面粉均匀的黏在黄油上，就可以了。
点击查看大图4.饼底：（不管是消化饼干还是奥利奥饼干作法一样的） 把奥利奥饼干装入保鲜袋（最好是装2个袋子，一个怕漏出来），不用取出中间的夹心。揉碎先，用擀面杖擀成粉末状。
点击查看大图5.把融化的黄油，倒入饼干碎里面。（27忘记融化黄油了，之前直接丢饼干里面了，又拿出来融化，所以，碗里黑黑的是饼干末啦！）
点击查看大图6.充分搅拌，使其呈湿润的面糊状，把搅拌好的饼干面糊装入模具底部，压紧、压平，密封好，放进冰箱冷藏备用。（因为27买的是生日蛋糕口味的，所以里面有彩色的塘颗粒。）
点击查看大图7.布朗尼：把黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里。
点击查看大图8.隔水加热（水温不要太高了哈！）并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化。
点击查看大图9.加入细砂糖继续搅拌。
点击查看大图10.加入鸡蛋（最好是蛋液，因为27懒得搅拌蛋，所以直接整颗蛋打进去了，汗水···）继续搅拌。
点击查看大图11.加入酸奶，继续搅拌直到搅拌成顺滑均匀的巧克力黄油胡为止。
点击查看大图12.把面粉筛入巧克力黄油糊中。
点击查看大图13.用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
点击查看大图14.把布朗尼面糊倒入之前有饼底的模具中，尽量抹平，放进已经预热好的烤箱里，上下货，180°，烤18分钟左右，等面粉完全定型后，取出。（先看一下冻好的饼底~嘻嘻~~）
点击查看大图15.芝士： 在烤布朗尼面糊的时候，我们开始做芝士面糊吧！把之前融化的奶油奶酪里加入细砂糖，搅拌成无颗粒状。
点击查看大图16.加入鸡蛋（最好是蛋液，因为27懒得搅拌蛋，所以直接整颗蛋打进去了，汗水···）继续搅拌。
点击查看大图17.加入香草精，继续用力搅拌，直到混合均匀，成浓滑的奶酪糊。
点击查看大图18.最后加入酸奶，搅拌均匀，我们的芝士糊就做好啦！
点击查看大图19.这时候，我们烤的布朗尼也差不多烤好啦，端出来，注意不要烫到手哟！
点击查看大图20.把芝士糊均匀的倒在布朗尼上面，不用等布朗尼冷，直接倒上去就好了。
点击查看大图21.关键的一步到了，芝士糊倒上去后，双手端着模具，用力震两下，这样做的目的是为了让内部的气泡跑出。
点击查看大图22.把模具再次放入烤箱里面，温度降为160°，中层，上下火，30—40分钟，直到芝士糊彻底凝固定型，轻轻按压，感觉下面没有液体流动感，表面呈金黄色即可。
点击查看大图23.烤好后，取出蛋糕~等完全冷却后，密封好，放进冰箱冷藏，最少冷藏4个小时，或者直接放上一整晚，就可以取出享用啦~
点击查看大图24.冻的差不多啦~取出来~切成小块~开始享用啦~~看上很美味吧~大家空了试试吧~下午茶相当不错的甜食哟~~~
点击查看大图25.祝大家中秋节快乐哟！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
