椒盐小土豆

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1.小土豆越小越好，洗净后，煮熟，一般十分钟就可以煮熟，用筷子扎一下，容易扎透就熟了。

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2.凉透剥皮。

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3.油锅六层热就开炸小土豆，炸至金黄，外皮皱皱就出锅备用。

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4.炒锅放少许油爆香黑胡椒。倒入小土豆，迅速翻炒，加盐，鸡精，辣椒圈儿，关火，撒上香葱。

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5.出锅装盘吧。