黄花菜木耳炒鸡蛋

点击查看大图

1.黑木耳、干黄花菜洗净泡发，分别去除老硬的根部。

点击查看大图

2.入开水中焯熟备用。

点击查看大图

3.鸡蛋打入碗中，加入一调羹味极鲜酱油，三分之一调羹醋、一调羹料酒、一调羹清水和适量白胡椒粉，充分打散。（如果想鸡蛋炒出来不要太散，可以不加清水。）

点击查看大图

4.焯过水的木耳、黄花菜入鸡蛋液拌匀。

点击查看大图

5.热锅冷油，油热后入蛋液、木耳和黄花菜，待蛋液基本凝固后翻炒。

点击查看大图

6.调入盐、糖与鸡精翻匀出锅。