卡花是山东地区手工制作面食的一种,把木头用手工雕刻成各种花型和小动物的模子,把发酵好的面团用模子压成各种花和小动物,再用大锅烙好。
记的小时候,一到过年过节姥姥就给我们做,刚烙出锅的卡花又香又甜,咬一口清醇的奶香与淡淡的甜融合在一起,加上香酥的饼的表层和柔软的里层,很是甜蜜。当时是小时候最好吃的点心,现在吃起来还有股儿时的味道。
点击查看大图1.准备好面粉500g放到一个干净的盆里。
点击查看大图2.面粉内加入酵母粉和酵母伴侣(伴侣没有可以不用),搅拌均匀。
点击查看大图3.再依次加入奶粉、细砂糖、糖粉搅拌均匀。
点击查看大图4.在搅拌好的面粉中加入水和鸡蛋,一边加水一边把面揉成面团发酵。
点击查看大图5.当面团发至2倍大就可以了
点击查看大图6.把发好的面做成和模子大小相等的面团
点击查看大图7.把小面团一个一个的放到模子里
点击查看大图8.卡成有形状的卡花
点击查看大图9.电饼铛通电预热,把卡花一个一个的摆放整齐。不要摆放的太密,要留有一定的空隙,因为加热后卡花的体积会变大。(也可以用烤箱烤)。
点击查看大图10.电饼铛反正两面烙7、8分钟表面变黄就可以出锅了。或者用烤箱180度中层高火,15分钟出炉。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿