香煎鳕鱼

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1.将鳕鱼分成4片 洗净沥干并用厨房纸巾吸干水分 准备西红柿一个 洋葱一个 盐和黑胡椒粉少许

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2.鳕鱼片用盐和黑胡椒粉腌制大约半小时 待用

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3.将西红柿和洋葱切成小丁 葱切段 姜和蒜切片待用

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4.开大火将锅烧热后倒入葱姜蒜 改小火慢慢炒出香味

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5.关火后把鳕鱼片放入锅中浸油吸入香味

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6.10分钟后 开火煎鱼 先用大火锁住鱼肉水分 后改微火慢慢煎 两面分别煎成金黄色就可以了

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7.鱼煎好出锅后 倒入切好的西红柿和洋葱 用剩下的油小火炒出汁做酱料（如果喜欢吃原味的可以忽略此步骤）

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8.好了 一份原味的 一份加了酱汁配上些色拉 就可以享用美味了。。