芝士南瓜面包

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1.南瓜去皮切小块，蒸熟，捣成泥，滤出多余的水份，可加适量的淀粉，太湿很难包好。

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2.将材料混合均匀，面筋形成后，再加入橄榄油，揉至扩展阶段。

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3.温暖的地方发酵约1小时，膨胀至原来的两倍大。

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4.面团分割成16份，排气，滚圆。

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5.将南瓜、芝士放在面团中央，包好。

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6.模子内壁涂一层油，捏紧接缝，接缝向下将面团放在模中。

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7.放入烤盘，在35°~38°C的环境中发酵约30分钟，至原来的1.5~2倍大时，刷上蛋液。

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8.放入预热180°C的烤箱中烘烤12分钟左右，至上色即可。

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9.刚出炉的面包包含着软滑的芝士南瓜，口感很好。