甜橙戚风

点击查看大图

1.蛋黄加白杪糖打发至颜色发白。

点击查看大图

2.将橙汁缓缓倒入，搅拌均匀。

点击查看大图

3.缓缓加入色拉油不停搅拌至均匀。

点击查看大图

4.加入甜橙皮碎，搅拌均匀。

点击查看大图

5.筛入低粉，搅拌均匀成蛋黄糊备用。

点击查看大图

6.蛋清加盐、白醋，白砂糖分三次加入，打发至硬性发泡。

点击查看大图

7.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀。

点击查看大图

8.将蛋糕糊倒入模具，在桌上用力振两下，振出大气泡。

点击查看大图

9.放入170度预热好的烤箱，170度烤40－45分钟即可。