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在我们临沂，宴席上少不了的就是鸡肉，一般是辣炒很多，红烧的并不多，不过当家里客人中有孩子时，最好是还是做成小朋友也喜欢的红烧味道，秋天也是栗子大量上市的时候，放上甜糯的栗仁，大人孩子也会喜欢哟，养胃健脾，补肾强筋，这道栗子鸡也是济南当地的名菜，拿来宴客，绝对的抓面子。
点击查看大图1.栗子表面划十字刀，放清水煮。
点击查看大图2.表面十字张开即可停火，倒出热水。
点击查看大图3.趁热在不烫手的情况下剥除栗子壳。
点击查看大图4.姜切大片，葱切段。
点击查看大图5.准备冰糖。
点击查看大图6.鸡肉剁小块。
点击查看大图7.锅内放清水，放入鸡快，小火加热。
点击查看大图8.锅内有浮沫出现就可停火，不建议大火煮。
点击查看大图9.鸡块温水冲净沥水待用。
点击查看大图10.热锅放花生油烧至6成热，下葱姜花椒煸出香味。花椒也可挑出不用。
点击查看大图11.放入鸡块翻炒。
点击查看大图12.鸡肉表面微微发黄放入冰糖翻炒。
点击查看大图13.冰糖炒至融化，鸡块有点上色。
点击查看大图14.放生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
点击查看大图15.放入栗仁翻炒片刻。
点击查看大图16.放入热水与鸡块持平，大火烧5分钟后转小火约半小时。
点击查看大图17.汤汁收至一半时放盐，继续小火约20分钟，汤汁多少可根据自己喜好保留。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
