芝麻馅糖饼

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1.面粉加入老酵母和好，经5小时发酵（用安琪酵母40到60分钟即可），加碱面揉匀备用。

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2.芝麻炒香。

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3.将糖 芝麻 面粉调成芝麻糖馅。

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4.将发面团分成大小均匀的面剂子。

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5.用擀面杖将面团擀成圆形薄饼，放上芝麻糖馅。

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6.包成包子。

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7.将包子口收紧。

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8.将包子翻过来，用擀杖擀成面饼。用芹菜叶装饰。

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9.放入平锅烙制。

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10.经过两三次翻身和移动，芝麻饼受热均匀成熟。