橙味瑞士卷

点击查看大图

1.准备上述材料，低粉过筛，蛋黄拌均。

点击查看大图

2.蛋清液加入柠檬汁，分三次加入白糖，打至干性发泡，。

点击查看大图

3.白糖加入温水搅拌至溶化，加入色拉油，加入低粉，搅拌至无颗粒，加入蛋黄搅拌成细腻的蛋黄糊，分三次把刚才的蛋白拌入其中。

点击查看大图

4.上下切拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘中，震出汽泡。

点击查看大图

5.烤箱预热，160度，中层25分钟，

点击查看大图

6.取出倒扣，撕去油纸，冷却后涂上一层味好美橙味晒果酱，卷起定型。

点击查看大图

7.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时，切开。

点击查看大图

8.美味可口的橙味瑞士卷。