上次做这个汤是在去年,是自己买的食材,这次是MR.L他弟从自家带过来,自家纯天然放养的鸡和猪百分百没有添加剂,它们永远是最完美无瑕的搭配。
经过漫长的三小时后,热腾腾猪肚煲鸡出锅了,猪肚炖煮得很软身,撒上炒香的芝麻,淋些许汤汁,轻咬猪肚,里面浓郁的汤汁也会溢出。
若是喜欢沙姜,做成味碟,又是另一种惹味口感哟,可惜我给忘了。
鸡肉炖煮后,肉质变得粗糙怎么办,用筷子把鸡肉撕成条状,加点爆香的蒜末和酱油,再淋上一层香油,谁说煲汤料不美味?!
最后做份水煮或蒜蓉青菜,便是营养丰富的晚餐,而且保证全部清光哟!
点击查看大图1.准备好全部药材,用清水冲洗后,备用
点击查看大图2.用面粉和盐,把猪肚内外,反复清洗干净
点击查看大图3.鸡肉只要用清水洗净杂物即可
点击查看大图4.锅内煮开姜水,放入鸡肉,焯水,待变色后,洗净浮沫,备用
点击查看大图5.锅内煮开姜水放入猪肚,焯水,待变色后,洗净杂物,备用
点击查看大图6.把鸡肉、胡椒粒和药材,轻轻塞进猪肚内部,然后用针线把猪肚的开口给缝紧,防止猪肚在熬煮过程中裂开
点击查看大图7.三小时过后,把炖煮好的猪肚捞出,等待3分钟,猪肚热气散开,小心把线划开
点击查看大图8.祛除白线后,把猪肚切开,取出鸡肉和药材
点击查看大图9.将鸡肉去骨,然后把鸡肉撕成条状,稍后可拌入调味料,做为一道菜
点击查看大图10.接着把猪肚切成长条状,拌上芝麻或沙姜,做为一道美味的菜,也可放回汤中,和汤一起吃
点击查看大图11.最后,在汤里加入盐,即可品尝
点击查看大图12.拌过芝麻的猪肚,味道更香哟
点击查看大图13.拌入爆香的蒜末和酱油,再淋上一层香油,鸡肉渣子也变美味了
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿