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戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。家有小宝贝，所以蛋蛋糕是长期少不了，还不说孩子，就是自己也特别喜欢戚风蛋糕那软绵的口感，没有添加剂的蛋糕吃起来无比放心。
蛋糕比起面包来简直太快了，所以每次宝宝想吃零食时，或者我们外出时，都急急忙忙地烤上一个。半个小时就能吃上蛋糕，当然要烤得大一些的，低温慢烤就会慢一些。
这次用三个鸡蛋做的六寸的蛋糕，成本就两三块钱，简单快捷。
点击查看大图1.原材料
点击查看大图2.鸡蛋分离出蛋黄，加入20克白糖、加入牛奶、玉米油
点击查看大图3.用手动打蛋器搅拌均匀
点击查看大图4.加入过筛的低粉
点击查看大图5.用刮刀划十字方式拌匀，不要转圈搅拌
点击查看大图6.蛋清打入无油无水的容器里，加上13克白糖，几滴柠檬汁
点击查看大图7.用电动打蛋器低速打至很多泡泡
点击查看大图8.再加入13克白糖，中速打至能拉起软软的尖角
点击查看大图9.再加入14克白糖，高速打至盆可以倒扣，可以稳稳地插上筷子
点击查看大图10.蛋黄糊再拌一下后，分次加入打发的蛋白，划十字方式拌匀
点击查看大图11.拌好的蛋糕糊
点击查看大图12.倒入蛋糕模里，振动几下去掉大泡
点击查看大图13.包上锡纸，放入烤箱，上下火，180度，大约烤半小时，烤5分钟后上面也盖上锡纸
点击查看大图14.烤好后立即倒扣，稍冷却后脱模
点击查看大图15.脱模
点击查看大图16.很松软的蛋糕
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
