豆豉葱花炒煮蛋

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1.鸡蛋洗净后放入煮锅里煮熟，然后用凉水冲凉。

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2.剥去熟鸡蛋的外壳。

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3.把每个剥了壳的鸡蛋切成4小块。

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4.葱切成葱花，姜切碎备用。

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5.炒锅上火，倒油烧热，放入一匙豆豉炒香。

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6.放入姜末和葱花炒出香味。

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7.放入鸡蛋翻炒翻炒。

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8.放入适量盐翻炒均匀即可出锅。