红烧排骨

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1.排骨切成小块，冷水放入煮锅里，放入十几粒花椒焯出血水。

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2.把焯好水的排骨捞出并洗净血水和浮沫控干水分备用。

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3.姜切片，葱切段，辣椒切段，准备2枚八角备用。

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4.炒锅上火，倒入油烧热，放入八角、姜片、葱段煸香。

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5.放入排骨煸炒至微黄。

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6.放入辣椒段煸出香味。

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7.淋入生抽和老抽上色。

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8.倒入一大碗水煮沸。

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9.放入少许盐、五香粉和鸡精改小火烧。

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10.烧至排骨熟收完汁即可。