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现在人们做发面食品常用发酵粉，使用老面肥发面的方法渐渐的离我们越来越远。当然，用老面肥发面的方法，毕竟不能作为非物质文化遗产，需要保护起来。如今在西安城郊大多数农户家依然在使用老面肥发酵蒸馒头。这不，一位同样喜爱美食的朋友送我一块老面肥，用它发面蒸几个纯手工的麦面馒头，应该有着别样的收获。来吧朋友们！请随我一起体验传统方法制作的手工馒头。
点击查看大图1.准备面肥一块。
点击查看大图2.用温水将面肥泡软。
点击查看大图3.加面粉。
点击查看大图4.揉成面团，准备发酵。
点击查看大图5.面团经5小时发酵，发好的面团内部全面出现蜂窝状。
点击查看大图6.案板上放适量碱面。
点击查看大图7.将发好的面团倒到案板上。
点击查看大图8.将面团和碱面用力揉匀。
点击查看大图9.将面团搓成长条。
点击查看大图10.用手揪成大小均匀的小面团。
点击查看大图11.采用右手揉面左手向右手送面的方法揉制。
点击查看大图12.团成馒头。
点击查看大图13.馒头集体合影。
点击查看大图14.笼屉抹油，放入馒头，饧15分钟。
点击查看大图15.蒸锅入凉水，放蒸笼。大火烧开后转中火，蒸25分钟。
点击查看大图16.关火，3分钟后揭锅盖。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
