家常回锅肉

点击查看大图

1.买来的五花肉切成薄片（可以在炒锅加入少量的水烧开，把肉放进沸水里 煮，等肉外表变色 捞出，等凉了之后切成薄片。也可以冰箱稍微冻得切成3-5cm的薄片）这样后面抄的话，比较好熟

点击查看大图

2.红萝卜切成小菱形，青红椒、洋葱切成与肉块差不多大小，蒜苗斜刀切，蒜姜切片待用

点击查看大图

3.上油锅，在油温有个6成热的时候放入白糖

点击查看大图

4.待白糖变黄下入蒜姜，下入洋葱，肉片爆炒之后放入红萝卜片、蒜苗

点击查看大图

5.翻炒几下 ，加入豆瓣酱2勺，酱油翻炒，加盐鸡精

点击查看大图

6.爆炒，待肉稍微焦的时候就可以出锅，成品

点击查看大图

7.成品