焗蛋蓝莓土豆泥

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1.鸡蛋煮熟，浸凉水。

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2.土豆切丝，上锅蒸熟。

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3.火腿切丁。

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4.剥皮的鸡蛋，切开两半。

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5.蛋黄挖出，蛋清备用。

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6.蛋黄捣成泥。加少许盐和胡椒粉。

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7.黄油倒入蛋黄中，搅拌均匀。

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8.加一块牛油在火腿，融化后，拌匀。

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9.再和蛋黄混合搅拌均匀。

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10.装入裱花袋里。挤到蛋白

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11.都做好了，就每个上面放一小片芝士片儿。

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12.入烤箱160度，烤到芝士表面金黄就好了。

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13.土豆丝煮熟凉凉，放入保鲜袋里，捣成泥。

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14.装盘，土豆泥浇上蓝莓酱。

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15.蓝莓酱酸甜可口，芝士蛋黄香浓诱人。