猪肉豆角水饺

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1.葱切成葱末

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2.豆角最好选择嫩豆角，洗净。

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3.豆角撕成段，在锅里煮下

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4.用凉水煮就行，煮到7分熟，豆角不能变色。用手感觉一下，并不能掐动。

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5.煮好后放入凉水内过下

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6.豆角切成小的豆角片，豆角好像不出水，不用扭。

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7.再将豆角剁碎

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8.肉最好选择精肉，去猪皮，留点肥肉，切片，切成小块，一起剁。剁碎。在超市买的肉末或者在那里绞总感觉不干净，最好自己家有个打碎的机子，这样肉和菜都可以嚼碎了。从冰箱里拿出来的肉不要直接用热水烫化，可以间接加热。

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9.放入碗里

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10.姜剁碎，注意不可以太多，一般中量块姜

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11.加盐，适量，加酱油，一点即可，加鸡蛋，有料酒的话加点料酒

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12.搅拌，加点香油

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13.搅拌

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14.将凉好的熟油放入里面，尝尝咸淡呀。

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15.这是我包好的饺子