27的烘焙日记——蜜豆酥

点击查看大图

1.准备食材——酥皮的。

点击查看大图

2.准备食材——蜜豆馅儿。

点击查看大图

3.黄油软化后，加入糖粉、盐用电动打蛋器打发好。

点击查看大图

4.倒入蛋液，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全融合，呈轻盈状态即可。

点击查看大图

5.把面粉和奶粉混合一起筛进黄油混合物中，用橡皮刮刀拌均，拌到没有干粉为止，就可以了。

点击查看大图

6.把面团分成30g的小面团，开始包吧，包好后，做成自己喜欢的形状吧，有模具的可以直接用模具塑形。

点击查看大图

7.放进已经预热好的烤箱，175℃、上下火，中层，15-18分钟左右即可。

点击查看大图

8.如果用了模具的话，一定要等完全冷却后，再脱模。