辣炒鸭血

点击查看大图

1.原料。

点击查看大图

2.将韭菜切成段，大葱，大蒜，姜分别切成片备用。

点击查看大图

3.鸭血切成方块，用清水冲去鸭血中碎末。

点击查看大图

4.锅中放入适量油烧热，放入花椒粒，爆香后花椒检出不要。

点击查看大图

5.放入葱蒜姜片爆香。

点击查看大图

6.放入切好的鸭血块，轻轻推动。

点击查看大图

7.待鸭血炒变色后，放入一小勺料酒去腥，放入一勺老抽，在放入一勺辣椒酱。

点击查看大图

8.待鸭血熟透后，放入适量盐和韭菜，翻炒均匀出锅。