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老菜新做——清蒸鲈鱼
之前做过很多次这道菜，但都没有试过放鱼露调味，这次试着调入，我只能说一个字：赞不绝口。
鱼露味道咸而带有鱼类的鲜味，与鲈鱼本身不起冲突，两者结合在一起味道更上一个层次。
没有试过的亲可以试试，味道真的很不错喔~~！
点击查看大图1.把鲈鱼洗干净沥干水分，两面打“一字花刀”，目的是为了更容易蒸熟、入味。
点击查看大图2.两面抹上盐（包括鱼头），再抹上陈醋，撒上姜丝装进盘子里静置10分钟
点击查看大图3.锅里水煮开后，鲈鱼下锅大火10分钟（要看好时间喔，蒸的时间太久鱼肉会变老）
点击查看大图4.开始准备熬调料。锅里倒入适量黄豆油，葱切末，下锅爆香，再加入适量蒸鱼鼓油搅拌，再加入切好的青红椒丝翻炒变软后，加入陈醋，鱼露调配好
点击查看大图5.（切记喔！浇上调料之前，要将盘子里的鱼汁倒掉喔）淋好汁后，盖上锅盖大火30秒，然后利用余温，不揭锅盖“虚蒸”五分钟。
点击查看大图6.只能说加了鱼露的调料真的好吃到不行，连从不吃鱼的小妞妞今晚也一口接一口#^_^#
点击查看大图7.我只能说我做菜不是最好的，只是对于调料，凌驾与厨艺之上~~(>^ω^<)只是拍照的技术好糗就是了^*(- -)*^
点击查看大图8.技术可以忽略，凑合着o(>﹏
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
