香蕉蛋糕

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1.盆无油无水干净，打入鸡蛋加红糖白糖，电动打蛋器打发，打成鸡蛋从打蛋器慢慢流下来，纹理不会马上消失的状态

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2.香蕉去皮压成泥状。

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3.黄油软化成液态，黄油及牛奶依次加入鸡蛋中，搅拌均匀后，加入香蕉泥拌匀，最后加入面粉（面粉、泡打粉、小苏打）过筛后拌匀，不能画圈拌。

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4.倒入铺好油纸的烤箱，烤箱预热180度，上层，烤10分，上面上色后，关上上火，只用下火烤15分即可。

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5.趁热去掉油纸，切小块即可。