红焖肉炖干豆腐鹌鹑蛋

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1.五花肉切块放在水和料酒中浸泡去腥味。半小时左右。

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2.泡完的肉用沥干水分，待用。

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3.炒锅烧干，放入肉块煎。

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4.等肉煎出油来变成微黄。

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5.砂锅中放入葱段、香叶、大料、姜片、煮开。

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6.煎好的肉放入砂锅中，小火炖一个小时。

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7.准备干豆腐。

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8.鹌鹑蛋煮好用凉水泡一下。

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9.鹌鹑蛋剥皮。待用。

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10.炖一个小时后，加入适量冰糖。继续炖半小时。

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11.炖了半小时后，加入干豆腐、鹌鹑蛋、加入老抽调色，继续炖半小时。

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12.成品

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13.出锅