法式海绵蛋糕

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1.1，准备材料

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2.1，准备材料。（鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛）

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3.准备一个稍大点的盆，鸡蛋打入盆里，将细砂糖一次性倒入。取另一个再大点的盆，盆里放热水，把打蛋盆坐在热水里加热

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4.3，隔热水用打蛋器将鸡蛋打发

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5.不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫

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6.泡沫变得越来越浓稠

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7.提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失

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8.分三次放入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌

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9.在搅拌好的蛋糕糊里倒入融化的黄油（或者植物油），继续翻拌均匀。

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10.在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘

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11.把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱，15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。

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12.美味！