炸羊肉串

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1.蛋清加50g面粉，适量的水，少许的油搅拌成薄糊备用。

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2.羊肉切成3*2cm，厚0.5cm的片。

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3.各种粉搅拌在一起。调料取一半（或看你的口味加减），和羊肉拌匀，腌渍入味。

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4.腌渍好的羊肉用牙签穿成串，每串3-5片肉。

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5.羊肉放到糊里上浆，不要太厚。

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6.锅里放油，油烧到4-6成热时，下肉串炸成金黄，捞出即可。