今天的太妃花生酥,具有浓郁香润的太妃糖滋味,不过煮糖的时候火候没有掌握好,煮的时间短了点,太妃糖的风味差了一点,不过丝毫不影响它的口感,大家一定要试一下。
点击查看大图1.先制作饼底。黄油切成小块软化以后,加入细砂糖用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松.
点击查看大图2.分两次加入鸡蛋,搅打均匀.
点击查看大图3.搅打完的混合物呈图示的浓稠状态
点击查看大图4.低筋面粉和泡打粉混合过筛入黄油里,用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。
点击查看大图5.将面糊平铺在内壁涂了一薄层黄油的8寸方形模具内,用勺子背压平。将模具放入预热好上下火185度的烤箱中层,烤20-25分钟,直到表面变成浅金黄色取出备用。
点击查看大图6.制作太妃花生馅。红糖、糖浆、切成小块的黄油全部放入小锅,用小火加热。
点击查看大图7.边加热边搅拌,直到黄油溶化,并且红糖慢慢溶解。
点击查看大图8.继续加热直到沸腾,然后保持小火,熬煮2分半钟,熬的时候可适当搅拌,使黄油和红糖完全融合在一起,并出现丰富的泡沫。
点击查看大图9.熬好以后,倒入烤熟的花生仁,关火,搅拌均匀即成太妃花生馅。
点击查看大图10.将太妃花生馅趁热倒入第9步烤好的饼底上,并用勺子背边推边压,使太妃花生馅均匀的平铺在饼底上.
点击查看大图11.将模具重新放入烤箱,185度烤8分钟,取出冷却后脱模切成小块即可。、
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児