彩虹蛋糕

点击查看大图

1.一个鸡蛋加入20克的糖,如果家里的柠檬汁的话也可以加入几滴

点击查看大图

2.隔热水用打蛋机打发,体积膨胀是原来的好几倍,拎起打蛋机,掉落的鸡蛋汁不会马上消失,就好了

点击查看大图

3.加入一滴色素,搅拌均匀

点击查看大图

4.筛入30克低粉,搅拌至无颗粒

点击查看大图

5.倒入8克油,搅拌

点击查看大图

6.6寸的蛋糕模具,底上包上锡纸,边上抹上黄油,防粘

点击查看大图

7.搅拌好的蛋糕液倒入模具中,震出大气泡,预热烤箱,上下火,中层,170度,8-10分钟,因为蛋糕液比较薄,要看着点,小心烤糊了,

点击查看大图

8.自己家里没的那么多的模具,只能一个一个的烤,时间上有点慢,所有烤好的蛋糕,放凉,备用

点击查看大图

9.500克的淡奶油加入40克的糖粉,隔冰水打发

点击查看大图

10.取一片蛋糕表面均匀的抹一层淡奶油,在放上另一片蛋糕片叠加在一起

点击查看大图

11.叠加好的蛋糕

点击查看大图

12.蛋糕表面抹上淡奶油,抹平

点击查看大图

13.裱点花,放上MM巧克力豆,边上散点糖珠,完工

点击查看大图

14.切开,看看,