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迄今做肉包已经三次，包含这次，从开始的干巴巴到现在鲜香多汁，进步很大啊，为了这一家馋猫，我必须不断学习，在失败中总结经验。这次的肉包一开锅，就感觉应该好吃，盛出一盘，瞬间被消灭，大家一致都说：好好吃啊，很成功啊！说实话，我在厨房做包子一身汗，听到大家的肯定，顿时心花怒放！所以说，包子要好吃，面要发的好，其实就是馅的水要打的好。唯一遗憾就是面发的有点过干了，导致包子褶子会裂开，还好汤汁没有漏，还是一样好吃呢！
木耳燕晨萱
说起来镇江宴春的小笼汤包，相信没有镇江人不知道的，薄薄的皮下面包着一包鲜美的汤汁，要是不知道正确的吃法，很容易烫到舌头，所以让不少第一次吃汤包的人对它是又爱又恨！前段时候看舌尖上的中国，就有讲到熊猫喜爱的灌汤包，趁着宝宝还没有出来之前，忍不住尝试自己做了一回！做灌汤包的关键先要做皮冻，可以用猪皮，猪蹄，鸡爪这些胶原蛋白高的东西，在澳洲最便宜和最容易处理的可能要算鸡爪了！
小白家的熊猫
1面粉、牛奶及酵母放入面包机，搅面20分钟。2加入少许玉米油，继续搅拌5分钟。（据说有助于表面光滑）3搅拌好的面团揉圆，放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。4发酵好的面团。一下没有注意有点发过头了。5发酵好的面团，揉匀，分成10份。6取一份面团，揉圆压扁，放入莲蓉馅。7收口朝上，放入月饼模中。网购了几个木质月饼模，就拿了一个有福字的凹形模来做包子，结果蒸好纹路字样全没了。8桌面轻敲出包子。9做好的包子底部垫油纸放入蒸锅中。10冷水上锅，水开后蒸15分钟即可。
Haapy忧子
这次用的马齿苋是干品，太多了，吃不完，我妈放在大蒸锅上蒸熟后再晒干存起来，吃的时候用水泡开就可以了。任何时候干菜都跟鲜菜有着不一样的风味，这个马齿苋干品拌上肉馅蒸包子，感觉不到鲜品的酸味儿了，挺好吃。
辽南蟹
1猪肉陷内加4勺油，一勺蚝油，一勺香油,一勺酱油,一勺盐，半勺鸡精2搅拌均匀3韭菜摘洗干净沥干水份后剁碎4在和猪肉馅放在一起在搅拌均匀5将适量的馅料放入面皮中，将面皮顺着一个方向摺成小摺子，最后收口6包好的包子7锅里放水，放上屉,烧开8放入包子9蒸15分钟即可
京京~
小巧玲珑的南瓜包，造型时尚，制作简单，可以给您家的餐桌上增添不少情趣。香香糯糯，酸酸甜甜赶快也来动手做一做吧！
温馨小饭桌
1把胡萝卜去皮切成片，在小锅里用少量水（90ＭＬ左右），加入10克糖煮熟，待凉后放料理机里打成泥。2取1小勺水化开酵母粉2克，过一分钟后倒入200克面粉里，再把果泥倒入，用刮刀拌均匀。3接下来就交给厨师机啦，开始搅拌。4面团发酵30分钟。5按以上步聚制作白色面团，只要把胡萝卜汁换成110克水就可以了，10克糖可以先加入水中化了方便操作。6把芝麻粉，黄油，糖粉倒入一个小盆里。7用手揉捏，然后搓出一个个小圆球。8把发酵好的面团取出揉一下，再分割成小面团。9小面团按扁，用擀面杖擀成小圆片，把芝麻馅心放在正中。1
米多小鱼
第一次包这个柳叶包，虽然外形欠佳，但我还是挺满意的，希望会越做越好吧~~
羊羊厨房
1准备好材料，肉皮冻提前做好，肉末店家已处理好2面粉里加入少量盐拌匀后分次加入清水，拌成雪花状3通过搓揉等手法将面和成团4将肉末、肉皮冻、切好粒的洋葱拌在一起，加入盐、味极鲜、老抽、胡椒粉拌匀5和好的面团饧30分钟后搓成条，切成大小合适的剂子6将面剂擀成中间厚边缘薄的面皮7放馅在面皮中间，包成包子8放入蒸锅，大火烧开转小火蒸20分钟9蒸好的汤包装盘小窍门1、肉皮冻最好只要汤的部份，这样蒸出来的包汤汁多且鲜美，不腻味2、馅料中肉皮冻的量要比其他料多一些3、搅拌好馅料最好能放冰箱冰冻一下，包包子时才不容易出汤
心曲之旅
1打好的菜汁250g2普通面粉500g，酵母5g，和成光滑的面团3盖上保鲜膜或湿布，醒发至两倍大4发好的面，就是酱紫滴！5等面发的时候，我们来盘馅，肉馅加剁碎的小葱、姜、胡椒粉、生抽、盐、白糖、香油拌匀6拌入打菜汁用完的菜渣，继续拌匀7发好的面切成小剂子8擀成中间厚，四周薄的面片，呵呵，忽略一下俺的面片不圆哈9包入肉馅，肉馅不要太多哈，不然后边容易露馅滴！10包成五角星的形状先11边要捏的宽一些哈12用厨房剪刀，在每条边上剪两刀13相邻两边上两交错，捏紧，绣球包就好了哦！14也可以换成别的馅哦，豆沙什么的
秋雨萌萌
